Pollos en el huerto para comidas sin desperdicio
Para los que lo recuerdan, hace unas semanas asistimos al taller familiar “Gallinas en la huerta” , organizado cerca de nosotros por la asociación Cabriès en Transition. 
(busque “ciudades en transición” en Internet si está interesado en el tema de resiliencia).
Desde entonces, la idea de acoger gallinas en nuestro jardín ha ido ganando terreno y listo, hemos dado el paso, para deleite de los niños. ¡Recibimos a tres gallinas, que llevan los dulces nombres de Suzette (raza Sussex), Coca (raza Coucou) y Mireille (raza Houdan)! 
Elegimos razas de gallinas ponedoras que deberían poner huevos durante 6-8 años y permanecer en nuestro gallinero unos años más. 
Preferimos esta elección a las gallinas cruzadas como la gallina roja, que pone mucho más en cantidad, pero por un período de tiempo más corto (de 2 a 3 años).
Ahora al final de la comida el residuo cero se suma un poco más, ya que todo lo que sobra se lo dan a las gallinas. Salvo algunas excepciones (patatas crudas, carne cruda o chocolate por ejemplo), todo lo que no terminemos y lo que no les guste a los niños, ¡se lo podemos llevar a las gallinas!
Ya teníamos pocos envases y los residuos orgánicos sin preparar se llevaban directamente al huerto . Pero siempre quedaban sobras que acababan en la basura. En tan solo unos días, realmente vimos la diferencia en nuestra basura. 
Después denuestra rutina cosmética en el baño, ¡ el residuo cero se impone en la cocina!
Entonces todo lo que tenemos que hacer es esperar los huevos. 
…¡por el momento sólo uno de los 3 ha empezado a poner huevos! 
Oh sí ! Y para completar el ciclo, cuando limpiamos su gallinero, no tiramos nada a la basura, vamos al huerto a buscar fertilizante o abono para la siguiente temporada de hortalizas. 
¡La naturaleza está bien hecha!
Sophie, Nil, Joan y Nael.
